Menú ejemplo completo por equivalentes SMAE

Menú de cuatro tiempos para ilustrar un día completo. Úsalo como plantilla de consulta; en Nutrientrénate puedes personalizarlo por paciente.

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Resumen nutricional del día

960 kcal · Proteínas 44 g · Carbohidratos 101.7 g · Grasas 44.2 g. Total con platillos y acompañamientos del menú «Menú ejemplo completo por equivalentes SMAE», según catálogo SMAE.

Equivalentes SMAE del día

  • ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL MODERADO APORTE DE GRASA (AOA MAG): 1
  • ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL BAJO APORTE DE GRASA (AOA BAG): 1
  • VERDURAS (V): 3
  • ACEITES SIN PROTEÍNA (AGSP): 5
  • CEREALES SIN GRASA (CSG): 4
  • ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL MUY BAJO APORTE DE GRASA (AOA MBAG): 2
  • CEREALES CON GRASA (CCG): 2

Desayuno

Total del tiempo (platillo + acompañamientos): 390 kcal.

OMELETTE DE CHAMPIÑONES

Platillo base: 190 kcal.

  • Huevo fresco — 1 eq · 1 pz (44 g)
  • Queso panela — 1 eq · 40 g
  • Champiñon cocido rebanado — 1 eq · 0.5 tz (70 g)
  • Aceite en spray — 1 eq · 5 disp (5 g)

Acompañamientos del tiempo:

  • Bolillo — 2 eq · 0.7 pz (40 g) (CEREALES SIN GRASA (CSG))
  • Aguacate hass — 1 eq · 0.3 pz (31 g) (ACEITES SIN PROTEÍNA (AGSP))

Equivalentes SMAE del tiempo:

  • ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL MODERADO APORTE DE GRASA (AOA MAG): 1
  • ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL BAJO APORTE DE GRASA (AOA BAG): 1
  • VERDURAS (V): 1
  • ACEITES SIN PROTEÍNA (AGSP): 2
  • CEREALES SIN GRASA (CSG): 2

Comida

Total del tiempo (platillo + acompañamientos): 215.8 kcal.

PECHUGA ASADA CON ENSALADA

Platillo base: 109 kcal.

  • Pechuga de pollo sin piel cruda — 1 eq · 34 g
  • Aceite — 0.5 eq · 0.5 cdita (3 g)
  • Aguacate hass — 0.5 eq · 0.2 pz (16 g)
  • Lechuga — 0.5 eq · 1.5 tz (68 g)
  • Jitomate — 0.5 eq · 0.5 pz (58 g)

Acompañamientos del tiempo:

  • Arroz cocido, USDA — 1 eq · 0.3 tz (43 g) (CEREALES SIN GRASA (CSG))
  • Aderezo italiano — 1 eq · 0.5 cda (8 g) (ACEITES SIN PROTEÍNA (AGSP))

Equivalentes SMAE del tiempo:

  • ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL MUY BAJO APORTE DE GRASA (AOA MBAG): 1
  • ACEITES SIN PROTEÍNA (AGSP): 2
  • VERDURAS (V): 1
  • CEREALES SIN GRASA (CSG): 1

Cena

Total del tiempo (platillo + acompañamientos): 191 kcal.

ATÚN EN LATA A LA MEXICANA

Platillo base: 118 kcal.

  • Atún en agua en lata — 1 eq · 0.3 lat (33 g)
  • Jitomate — 0.5 eq · 0.5 pz (58 g)
  • Cebolla blanca rebanada — 0.5 eq · 0.3 tz (29 g)
  • Aguacate hass — 1 eq · 0.3 pz (31 g)

Acompañamientos del tiempo:

  • Tostada de maíz horneada — 1 eq · 2 pz (20 g) (CEREALES SIN GRASA (CSG))

Equivalentes SMAE del tiempo:

  • ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL MUY BAJO APORTE DE GRASA (AOA MBAG): 1
  • VERDURAS (V): 1
  • ACEITES SIN PROTEÍNA (AGSP): 1
  • CEREALES SIN GRASA (CSG): 1

Colación nocturna

Total del tiempo (platillo + acompañamientos): 168 kcal.

Acompañamientos del tiempo:

  • Panque — 2 eq · 1 reb (40 g) (CEREALES CON GRASA (CCG))

Equivalentes SMAE del tiempo:

  • CEREALES CON GRASA (CCG): 2

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