Enfrijoladas De Pollo Con Tortilla De Nopal

Platillo del catálogo Nutrientrénate. Puedes usarlo en planes para tus pacientes.

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Composición nutricional del platillo base

260 kcal · Proteínas 16.3 g · Carbohidratos 36.3 g · Grasas 6.3 g. Valores según catálogo SMAE, sin acompañamientos del tiempo.

Equivalentes SMAE

  • Aceites sin proteína|2: 1
  • AOA muy bajo en grasa|6: 1
  • Cereales sin grasa|10: 1
  • Leguminosas|16: 1
  • Verduras|17: 1

Notas de preparación

Sofríe las tortillas en el aceite, pásalas por el frijol molido por ambos lados, rellenalas con el pollo. Dobla la tortilla como si fueras hacer una quesadilla, y encima coloca la lechuga y la cebolla. Puedes agregar picante al gusto.

Ingredientes

  • Frijol molido — 1 eq · 0.3 tz (73 g)
  • Pechuga de pollo deshebrada — 1 eq · 0.3 tz (32 g)
  • Tortilla de nopal — 1 eq · 3 pz (69 g)
  • Aceite — 0.5 eq · 0.5 cdita (3 g)
  • Aguacate hass — 0.5 eq · 0.2 pz (16 g)
  • Lechuga — 0.5 eq · 1.5 tz (68 g)
  • Cebolla blanca rebanada — 0.5 eq · 0.3 tz (29 g)

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