Tacos De Atún Al Pastor Con Tortilla De Maíz

Platillo del catálogo Nutrientrénate. Puedes usarlo en planes para tus pacientes.

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Composición nutricional del platillo base

128 kcal · Proteínas 10.3 g · Carbohidratos 18.1 g · Grasas 1.7 g. Valores según catálogo SMAE, sin acompañamientos del tiempo.

Equivalentes SMAE

  • AOA muy bajo en grasa|6: 1
  • Cereales sin grasa|10: 1
  • Verduras|17: 1

Notas de preparación

Sofríe la cebolla blanca y jitomate, licúa la cebolla y jitomate con achiote, vinagre, sal y pimienta. La salsa anterior mezcla con el atún previamente drenado y cocina de 5 a 7 minutos. Sirve en tus porciones de tortillas con cebolla morada, cilantro y limón. Sí esta en tus porciones de fruta agrega piña asada.

Ingredientes

  • Atún en agua en lata — 1 eq · 0.3 lat (33 g)
  • Cebolla blanca rebanada — 0.25 eq · 0.1 tz (15 g)
  • Cebolla morada rebanada — 0.25 eq · 0.1 tz (15 g)
  • Jitomate — 0.25 eq · 0.3 pz (29 g)
  • Cilantro picado — 0.25 eq · 0.3 tz (15 g)
  • Tortilla de maíz — 1 eq · 1 pz (30 g)

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